Curso de interpretación de FSSC 22000 (ISO/TS 22002-1:2013.- Food Manufacturing o ISO/TS 22002-4:2013.- ) y auditor interno

En este curso el participante conocerá la normativa  técnica de FSSC 22000, conocerá cuales son los prerrequisitos de cada norma y como aplicar cada uno de ellos, las bases de cómo implementar un sistema de gestión de calidad alimentaria, comprenderá la importancia de las buenas prácticas de manufactura y el enfoque a procesos. Importancia de los químicos que se utilizan en la elaboración o producción de un alimento, así como la práctica de cada uno de ellos, programas como bioterrorismo y bioseguridad alimentaria además de cómo llevar acabo la planificación y auditoria interna de FSSC 22000.